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とんがり美味しいもの通信 vol.10 えりものバフンウニは春ウニ

とんがり美味しいもの通信

四町広域宣伝協議会と北海道カメラ女子の会は2019年度から地域の魅力発信プロジェクトとして、浦河町・様似町・えりも町・広尾町・四町の魅力を等身大の言葉と写真で発信しています。
地元のカメラ女子で結成した「チームとんがり」。
四町在住の21名の女性が、自分の住む町を再発見しながら、写真を撮り続けています。
そんなチームとんがりのメンバーがお届けする「とんがり美味しいもの通信」。
メンバーそれぞれが、「今」、「みなさんに」、おススメしたい「美味しいもの」をリレー形式でお伝えします。

vol.10 えりも町

えりものバフンウニは春ウニ

日高昆布を沢山食べて育った
えりものバフンウニは
甘味が強く濃厚で至福感と
潮風に包まれているような
気持ちになります。

夏に旬をむかえる産地よりも
一足早く堪能できる4~5月頃に
えりもに来ると町内で買えたり
お店で食べることが出来ます。
来春は是非えりもに来てみませんか♪

焼いてもよし、そのままでもよし
ですが今回はえりもの山で採れた
新鮮な山ワサビとコラボして
とびっこを仲間に握りにしました!

 

写真・文章担当

柳田順子 (えりも町/チームとんがり)

はじめまして、こんにちわ
結婚して襟裳に来て早10年
主に昆布漁師をしながら
子育て中の浜の母ちゃんしております。
写真とアートと音楽と珈琲と
食べる事が大好きです。

 

チームとんがりメンバーの「美味しいもの通信」は、8月末まで随時発信予定。
これから定期的に更新していきますので、ぜひお楽しみに!
コチラでまとめてご覧いただけます。

 

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